همه چیز درمورد جوش شیرین + شرح 32 مورد استفاده و ...
این پودر یک ماده قلیایی است که وقتی با اسید ترکیب شود، گاز کربن دی اکسید آزاد میکند. زمانی که در خمیر کیک این اتفاق بیفتد، حبابهای کوچک کربن دی اکسید در خمیر گیر میافتد که موجب برآمدن و پف کیک میشود.