تخمیر مواد غذایی،اهداف و فواید تخمیر،مخمر،مخمرهای تولید ...
تخمیر و مواد غذایی تخمیری:. تخمیر نیز نظیر خشک کردن و انجماد یک روش برای حفظ و نگهداری مواد غذایی می باشد که تقریباً بدون استثنا مواد غذایی تخمیری، حتی قبل از اینکه بشر هیچگونه اطلاعی در زمینه ی میکروارگانیسم ها داشته ...