آچار بلوچی چیست ؟ (طرز تهیه) - مجله نورگرام
آچار یک ادویه محلی است که از ترکیب چندین ماده غذایی همانند گندم، پیاز، تخم گشنیز، زیره و …درست میشود. لغت آچار در فرهنگ دهخدا به معنای چاشنی و ترشی آمده است. از لحاظ ظاهری شکل استوانهای با قطر زیاد و ارتفاع کم دارد.